Огаркова|Главная по ХАССП — XGram

Закрепленное сообщение

Как общепиту работать по закону и соблюдать СанПиН и ХАССП❓

Как научить сотрудников ставить правильно маркировку, хранить грамотно продукцию и заполнять журналы?

Для начала введу в курс происходящего👇🏻
Меня зовут Ольга Огаркова, и я раньше работала в Роспотребнадзоре. Знаю КАК проверяют, ЧТО смотрят и КАК всегда быть готовыми к любой проверке.

➡️Здесь делюсь:
⏺Практическими советами как соблюдать все эти СанПиНы
⏺Реальными кейсами проверок и нарушениями, которые привели к штрафам и закрытию предприятий, чтобы вы не допускали такие же
⏺Актуальными нормативными документами
⏺Провожу эфиры
⏺Немного рассказываю про личное

➡️Отвечаю на все вопросы подписчиков
Это то место, где можно спросить «Почему Роспотребнадзор написал замечание и где написано, что мы должны это соблюдать?»

➡️Бесплатные вебинары:
⏺"ТОП-7 ошибок в декларациях, которые совершают даже опытные в общепите - и как их избежать"
⏺"ВНЕДРЯЕМ ХАССП: как разработать систему, которая гарантирует безопасность ваших гостей и дает уверенность при проверках"
⏺"ТОП-10 ошибок персонала на кухне, из-за которых могут закрыть предприятие"

➡️ДАЙДЖЕСТ полезных постов и видео:
⏺ПОДАРОК 🎁 Гайд «СанПиН простыми словами»
⏺СКОЛЬКО МОЕЧНЫХ РАКОВИН должно быть на предприятии общепита? 7 правил
⏺ОТХОДЫ ОБЩЕПИТА: разбираемся. Как правильно хранить и утилизировать?
⏺Является ли обязательным ЖУРНАЛ БРАКЕРАЖА готовой продукции?
⏺ТОП-10 ПРИЧИН, из-за которых штрафуют и закрывают общепит, чтобы вы их не допускали
⏺Что входит в ХАССП?

➡️А также:
📺 Все серии сериала «Аудит по ХАССП»
💻 Онлайн-курс "PRO ХАССП"
👩‍💻 Онлайн-курс "Декларирование пищевой продукции: от теории к практике"
📍Услуги. Сайт
💙 Мой блог ВКонтакте

➡️Сейчас важно сделать 2 простых действия:
1️⃣Реально прочитать хотя бы 2-3 поста из подборки и посмотреть бесплатные вебинары
2️⃣Подписаться, чтобы не потерять

Я самостоятельно веду канал и на все комментарии отвечаю лично 🤗