Будни аудитора — XGram

Закрепленное сообщение

Привет, коллеги и друзья!
Меня давно посещают мысли начать вести профессиональный блог, поскольку и опыт позволяет и сфера деятельности интересная, и есть о чем рассказать.
Начну с самопрезентации.
Меня зовут Александр.
Мой карьерный путь более 16 лет назад начался в компании PepsiCo на Лебедянском консервном заводе. После окончания университета [химико-биологической факультет ЛГПУ], решил, что буду работать на производстве. Работал в самой крутой лаборатории. Оборудование было передовое, мы не просто делали исследования воды, сырья , готового продукта, мы ставили новые методики, отрабатывали новые методы, делали крутые эксперименты. Работа была интенсивной [в день я делал около 100 исследований], интересной [в день проводил испытания минимум 2 х показателей, разными методами и каждый день мы менялись методиками, чтобы работа не приедалась] и многообещающей [Компания давала возможность профессионального роста]. Возможно, и сейчас я работал бы там, но жизнь в лице Компании распорядилась по-другому, было решено закрыть лабораторию, т.к. похожая была в Москве, а экономика должна быть экономной.
Далее был опыт в Danone, стояли амбициозные цели по сертификации площадки по ISO 22000 за 10 месяцев, аккредитации лаборатории по ISO 17025 за 4 месяца, реализации плана развития системы менеджмента качества. Планы успешно были реализованы, пройден надзорный аудит с результатом в 136% превышающем цель. За время работы удалось снизить количество жалоб на 25%, инцидентов по пищевой безопасности на 20%, улучшить показатели по качеству и безопасности на 30%. Затем был первый опыт управления в Дивизионе, я вёл 4 крупных площадки [300-600 тонн молока в сутки]. Осознавая, что могу больше, я решил, что нужно двигаться дальше.
В Черкизово я возглавил департамент качества сегмента кормопроизводства, где руководил отделам качества и лабораториями на 12 площадках. Основная задача была привести в соответствие входной контроль, программу производственного контроля и снизить количество рекламаций на 20%. Вместе с командой нам удалось достигнуть хороших результатов и выполнить поставленные цели. В компании активно обсуждался новый проект по строительству завода, на котором колбасу будут делать роботы, и я поймал себя на мысли, что очень хотел бы участвовать в таком проекте. Компания дала мне эту возможность, и с командой инженеров, IT, строителей, мы построили Черкизово-Кашира, завод, где по цеху перемещались роботы, производя сырокопченую колбасу. Мы запустили производство, снизили производственные потери на 30%, сертифицировали производство по FSSC, сертифицировали производство на экспорт, казалось бы, почитай на лаврах. Но это не обо мне.
И вот я уже в Интегре, возглавлял департамент качества на 3х площадках по производству колбас и салатов. Задачи были амбициозные - создать службу качества, подготовить площадки к прохождению аудитов, построить и лицензировать микробиологическую лабораторию, запустить новый цех. Ритм был высокоскоростной, большую часть жизни я проводил в аэропорту и на производстве. После реализации всех целей, я принял решение снизить скорости и быть ближе к семье.
Белая Дача сделала мне предложение, я возглавлял департамент технологии и качества на выращивающих и производственных площадках [всего 8]. Мы в корне поменяли подход к приемке сырья, к расследованию рекламаций. Автоматизировали процессы входного контроля, технологии, обработки претензий. Увеличили производительность и выход готового продукта на 7%. Снизили потери на 15%, запустили 5 новых продуктов, запустили 2 новых цеха и 1 завод. И в какой-то момент, я понял, что могу делиться опытом и знаниями в коллеги во всех отраслях.
В настоящий момент я работаю аудитором CSI Альянс, провожу сертификации по FSSC, аудиты сетей, готовлю и веду тренинги, провожу экспертные оценки и помощь производителям. Являюсь экспертом сообщества Food Safety
В моих планах развиваться как аудитор, тренер и эксперт, помогать производствам делать их продукт более качественным и безопасным. Поэтому буду публиковать посты с полезной информацией для вас